Türk tüketicisinin McDonald's, Burger King gibi fast food firmaları ile tanıştığı "soft dondurma" girişimcilere "kaymaklı" kazanç kapısı oldu. Düğmesine basıldığında külaha soğuk krema tadında dondurma akıtan otomotik soft dondurma makineleri kafelerden restoranlara, parklardan cadde üstlerine kadar pek çok köşeyi kapmış durumda.

Girişimciler 6 bin-50 bin dolar arasında bir fiyatla satın aldığı ya da 6 ay için 10 bin YTL'ye kiralayabildiği makine sayesinde sadece yaz sezonunda ortalama 50 bin YTL kazanıyor.

Soft dondurma makineleri satan ve kiralayan Emsey Makine'nin sahibi Feridun Özkan, Türk girişimcilerin soft dondurmanın tadını yeni almaya başladığını belirterek "Soft dondurma fırsatını gören çok sayıda girişimciden talep alıyoruz. İki ayda 20'si satış 20'si ise kiralama olmak üzere 40 girişimciye soft dondurma makinesi verdik" açıklamasını yaptı.

GÜNDE 400 KÜLAH

Soft dondurma makineleri süt, soft dondurma tozu ve şekeri ekledikten sonra 10 dakikada dondurmayı satışa hazır hale getiriyor. Kristalleşmeyen ve kendine özgü soslarla çeşitli dondurmalar hazırlayan makinelerle hem üretimi hem de satışı tek bir kişi idare edebiliyor. Makineler yerel yönetimlere ödenen belli ücretler karşılığında restoran ve kafe benzeri dükkânların önlerinden parklara, köprülere kadar her yere kurulabiliyor.

Tekerlekleri sayesinde kolayca yer değiştirebilen makineler, aküsü sayesinde elektriğe ihtiyaç duymuyor. Yoğun bir park, cadde, restoran veya terminalde bulunan bir makineden günde 400 külah ve bardak dondurma satıldığı takdirde, işçilik maliyetleri, dükkân kirası, süt ve dondurma tozu maliyetleri hesaba katılınca bir makineden ayda 10 bin YTL kâr elde edilebiliyor.

İki ayda 20 makine sattıklarını, 20 tane de kiralama yaptıklarını belirten Feridun Özkan, yapılan kiralamaların yaz sonunda satın almaya dönüştüğünü söyledi. Özkan, şöyle devam etti: "İşin kârlılığını gören girişimci makineyi satın almaya karar veriyor. İki ay içinde kiralama yaptığımız tüm girişimciler ellerinde bulunan makineleri satın almak için geri dönüş yaptı. Gelen yoğun talep üzerine 2009 hedeflerini yüksek tutacaklarını kaydeden Özkan, "2009'da 100 makineyi rahatlıkla satarız" dedi.

12 AY DONDURMASI

İki yıldır Türkiye'de soft dondurma makinesi satan Hommy dondurma makinelerinin sahibi Turgut Karadağ da Çin'dengetirdiği makinelere Antalya, İzmir ve Muğla gibi turistik şehirlerden büyük ilgi olduğunu söyledi. Önümüzdeki yaz sezonunda en büyük hedeflerinin Anadolu şehirleri olduğunu belirten Karadağ, "Dondurma makinesini alanlar akla gelebilecek her yerde 1 metrekarelik bir alanda bile satış yapabilir. Çok farklı kesimlerden talep alıyoruz. Beyaz eşya satıcıları bile dükkânlarının önlerine makine satın alıyor. 2009 yaz sezonunda 200 makine satmayı hedefliyoruz" dedi.

Sofdo dondurma makinelerinin sahibi Mustafa Öz de soft dondurmanın "12 ay dondurması" olarak adlandırıldığına, yaşlılar ve çocuklar için yenmesinin daha kolay olduğuna dikkat çekti. Makineleri İspanya'dan ithal ettiklerini belirten Öz, müşterilerinin çoğunun plaj işletmecileri ve dinlenme tesisleri olduğunu anlattı.
 
BİR KÜLAHIN MALİYETİ 30 KURUŞ

İşlek bir noktada bulunan bir makineden günde 250 külah ve 150 bardak olmak üzere ortalama 400 ürün satılabiliyor. Bir külah soft dondurmanın ortalama maliyeti 30 kuruş civarında. Bir bardak soft dondurmanın ortalama maliyeti ise 35 kuruş. 250 külah dondurmanın maliyeti 30 kuruştan 75 YTL, 150 bardak dondurmanın maliyeti ise 35 kuruştan 52,5 YTL. Külahı 1 YTL'den satıldığı koşulda 250 külah dondurmadan günde 175 YTL, külahını 1,5 YTL'den satılan 150 bardak dondurmadan ise günde 172,5 YTL kâr elde ediliyor. Tek kişinin çalıştırabileceği makine için bin YTL işçilik maliyeti ve bin YTL'lik kira bedeli de ödenince makine başı aylık 8 bin 425 YTL kâr elde edilebiliyor.

Haber: Özgüç Kozan – Referans gazetesi